Botti usate e Barili usati possono sempre avere il suo senso per chi li acquista non volendo per il momento investire in legno nuovo o chi è in fase di rinnovare il parco legno e vorrebbe ricavare un minimo di guadagno del suo legno usato. Come per l’acquisto di botti e barili nuovi, è importante scegliere bene e fidarsi a chi del legno si occupa da tanti anni. La mia scelta delle Botti usate e dei Barili usati è piuttosto selettiva, garantendo così prestazioni certamente non come potrà fare la botte nuova o il barile nuovo, ma ancora soddisfacente per la maturazione del vino.
Per migliorare le prestazioni consiglio la rigenerazione presso lo stabilimento del mio Partner Bottai Veneta Botti srl o anche sul luogo, presso la vostra cantina, in combinazione con una eventuale sanificazione del legno. Mancanze di tannini possono essere compensati con prodotti di alta qualità della Quercus srl.
VIDEO
PRIMA DELLA RIGENERAZIONE
DOPO LA RIGENERAZIONE
